这期间，制瓷工匠们对胎釉原料的选用、成型、施釉方法，窑炉结构和装烧技术等方面进行了逐步的改进和革新，使瓷器生产由初级阶段发展到高级阶段。此时，每出现一种新事物，都会把瓷器的生产推向一个新的高峰，并对以后的陶瓷生产产生重大的影响。
浙江是中国瓷器的发祥地，三国两晋南北朝时期陶瓷业迅速的发展与当地窑体系是紧密相连的。其中以越窑体系的窑场分布最广，发展最快，质量最好，产品风格一致。陆龟蒙在《秘色越器》诗中赞美“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”。
越窑青瓷自东汉创烧以来迅速发展，是当时中国瓷器生产的主要窑场，制瓷工艺比东汉晚期有了很大提高，更加具有了自己的特色。例如上期文章提到的inktype="2" style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(87, 107, 149); -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important;">东汉越窑青瓷双系罐，无论是造型工艺还是釉色工艺都比此时的越窑青瓷要逊色许多。
西晋 越窑青瓷羊
从三国两晋南北朝瓷器整体来看，工艺技术提高很快，许多作品很精巧。日用器皿能满足社会各方面的需求，陈设艺术瓷和满足意识形态信仰需要的供器方面增加很多，使人们日益了解到瓷器比其他工艺品有许多优越性。因此陶器、金银器、铜器的许多器形，青瓷器也能作出，而且使用日益多起来。这个时期成为瓷器兴盛的良好开端，隋唐以后不断发展，瓷器用具比其他质料的用具越来越多了。
越窑系青釉褐斑四系壶
在当时的成型工艺上，如碗、盘、盏、钵、壶、罐等均用陶车拉坯成型。由于陶车上配置了坚硬光滑的轴顶碗，轴承上的轮盘转速快，成型效率提高，造型规整，胎壁厚薄均匀一致。扁壶、方壶、鸡头壶、羊头壶、虎头壶、槅、俑等器物是将胎泥拍打成片后或用模制，或拼对粘贴，或轮制主体。各类兽头、铺首和柄等零件是用模制、捏塑成型之后粘接成型的。狮形蜡台或辟邪水注一类作品则是模压成左右两半，然后粘合成器。
越窑堆塑谷仓罐
瓷质谷仓罐是三国西晋时期出现的，它用于陪葬品，所以也称“魂瓶”或“神亭”，是由东汉的五联罐发展而来。谷仓罐结构复杂,口部和腹部是分段拉坯,然后粘接而成。底和屋檐是用拍片、捏塑拼对，各式人物、禽兽和细部用模印、捏塑、刻划和镂雕等方法制作。西晋以后中罐作成大口，四小罐被楼台、亭阙和各种堆塑形象所掩没，只占很次要的地位。盖和罐体结合塑出层层楼台亭阙、守卫、佛像、乐队、杂耍人物、飞禽走兽、水生动物，则象征了豪强地主的权势和财富。
三国两晋南北朝时代的三百六十余年里，北方和南方长期处于分裂和敌对局面，北方战争频繁，社会秩序和社会经济遭到严重破坏。而南方战乱较少，社会相对比较安定，因此经济得到了一定的发展。
北方生产瓷器的年代略晚，原因是这一时代的动乱局面使中原一带遭受到严重的破坏，因此陶瓷业的衰退也就在所难免，制瓷业的出现一直拖至北朝时期。北朝制瓷工艺一个突出的成就就是烧成了白瓷。
河北内丘北朝窑址曾发现了白瓷双耳罐等作品；河南安阳北齐武平六年 (575)范粹墓曾出土了白瓷碗、杯、三系罐、四系罐等器物，也是内丘产品，与同时代的青瓷造型相同。胎泥选择要求较严，含铁量极微，经过初步淘洗，比青瓷细致，没有上化妆土，釉层薄，质地比较滋润，乳白色，普遍泛青，还没有排除氧化铁及其他杂质的干扰，白度不高，氧化焰的控制也不够准确，所以白中泛青，有的四系罐上半部很白，下半部则发青，由此可以证明北朝白瓷尚处于初期阶段。
范粹墓出土的白胎绿彩长颈琉璃瓶
南北朝时期佛教盛兴，各地都建造了大量寺庙、佛像石窑，僧尼数量猛增，带有佛教色彩、意义的装饰随处可见。如在建筑装饰上带有飞天、莲花等标志性图案。体现在陶瓷器上，最有代表性的是“莲花尊”。
陶瓷还被大量运用到文具中，如笔筒、水盂、砚等。水盂的功能只是盛磨墨用水的，但造型都很丰富，有蛙形、鸟形、兔形、牛形等样式。陶瓷文具被广泛使用，与这一时期崇尚读书、推崇士儒有关联。 这一时期的装饰特点比较明显，尤其是三国西晋时期的越窑最为突出。器物上常有表现生活场景的纹样，刻画细腻且逼真，真实地反映了那一个时期的社会面貌，也给今人研究建筑、音东、舞蹈、宗教、蓄牧等方面的课题提供佐证。
左图为 莲花尊
右图为 青瓷蛙形水盂
由于南方广大地区战乱较少，社会秩序也就比较安全，中原地区大批人员纷纷南下，其中也不乏陶瓷业技工。
北方地区处于萧条境地，陶瓷业还不及汉代发达，对窑炉的使用也极少改进，仍延用圆形馒头窑。在南方，窑炉有了很大发展，龙窑结构被进一步改良。窑床长度达十余米，为解决龙窑窑室内抽力大、火焰速度过快的问题，这一时期发明了起缓解作用的“挡火墙”，可更有效地调节窑内抽力和温度。经测试，这一时期的瓷器都是在弱还原焰中烧成，烧结程度较好，烧成温度可达1300度左右，达到了现代瓷的质量水平，这无疑是与龙窑结构的改进和烧成技术的提高密不可分。
龙窑的尾端一般不放烟囱,紧靠出烟坑有挡火墙和烟火弄
收藏三国两晋南北朝的瓷器，首先要对照此时期的器型，文饰资料。一般来说此时期的器物胎土比较粗糙，多施半釉或釉不到底。由于烧制工艺的关系三国两晋南北朝有的陶瓷器胎釉结合不牢固，多有脱釉的现象。由于年代久远，存世量少，一件器物，如少量脱釉，虽然品相不好，但也是有收藏价值。
